Sono i kiwi i 'campioni' tra i frutti più salutari. Lo ha rivelato una ricerca giapponese pubblicata dal Biological And Pharmaceutical Bulletin, secondo cui il loro contenuto di antiossidanti batte quello degli agrumi.
I ricercatori della Teikyo University di Tokyo hanno chiesto ad alcuni volontari di mangiare tre kiwi al giorno, misurando poi il livello di una classe di antiossidanti chiamata polifenoli nelle loro urine, verificando anche che la varietà 'gold' è migliore da questo punto di vista di quella 'verde'.
“I kiwi - hanno spiegato gli esperti - hanno la capacità di prevenire le malattie dovute allo stress ossidativo delle cellule”.
Tra queste malattie, hanno concluso gli autori dello studio, ci sono quelle neurodegenerative come il Parkinson e l'Alzheimer, ma anche i tumori e le patologie cardiovascolari.
Fonte: salute.agi.it
Sab Mag 21, 2011 1:24 pm